01 清炖狮子头
肉糜以纯手工剁制而成,口感恰到好处
经高汤慢慢煨煮入味,肉圆形美而不散
吃之前先轻轻地喝上一口汤
再挖下一大块嫩肉送入口中
此时融化在嘴里的不是油脂,而是鲜美的清汤
精选上等好肉
刷满秘制酱汁
在高温烤制中翩然起舞
时间慢慢将腥气催发殆尽
只留下鲜嫩弹牙,多汁且厚实的口感
好的辣椒炒肉,应该是让人难忘的
肉质松软可口,味辣而不干,柔嫩湿润
拌炒的辣椒油脂浸透入味
三分辣五分油还有两分香
辣椒中有肉味,肉中又有辣椒味
两者融为一体,味道难分难舍
热气腾腾的烂糊白菜
吃起来既软糯又温润
用它来配菜不要太下饭
这道菜非常适合秋冬季节
加入虾仁和香菇后的白菜汤鲜美无比
喝上一口就能让你从头暖和到脚后跟
看到这厚实的牛肉片
就知道这道菜非常对得起它大气的名字
几乎每一片都有半个巴掌那么大
肉的纹理细腻又清晰,十分漂亮
虽都是瘦肉,但吃起来完全不柴
牛肉的香味配上秘制的蘸料更为清新
不管怎么吃都不会腻的~
上面介绍了这么多肉菜
也是时候该来一点清新爽口解腻的了
三晋老田养生饭店的凉拌菜
精选有机时蔬,经过中西秘料调制
让每位顾客虽身处于繁华闹市之中
却能品尝到源于真正大自然的新鲜滋味
除了有机时蔬
三晋老田还有其他更多精品凉菜
而其中无论哪一道
都是色香味意形养俱全
在「硬菜」上来之前
吃上一口清清爽爽的凉菜
08 小吊梨汤
俗话说春夏养阳,秋冬养阴
这道小吊功夫梨汤便是秋冬滋阴润燥之佳品
慢火炖煮的小吊梨汤
雪花梨清肺,银耳滋润
梨汤粘稠而滑腻
有很好的清嗓润肺作用
来上一碗,不仅身心舒畅
更有种回到童年时光的温暖